Lékařský
Roztok 70-85% ethanolu se běžně používá jako dezinfekční prostředek a zabíjí organismy denaturací jejich proteinů a rozpuštění jejich lipidů. Je účinný proti většině bakterií a hub a mnoha virům, ale je neúčinný proti bakteriálním spórám. Tato dezinfekční vlastnost ethanolu je důvod, proč lze alkoholické nápoje skladovat po dlouhou dobu [9]. Ethanol má také mnoho lékařských využití a lze jej nalézt v produktech, jako jsou léky, lékařské ubrousky a jako antiseptikum ve většině antibakteriálních dezinfekčních gelů. Ethanal lze také použít jako antidota. Konkurenčně blokuje tvorbu toxických metabolitů v toxických požitích alkoholu tím, že má vyšší afinitu k enzymové alkoholové dehydrogenáze (ADH). Jeho hlavní aplikace je v požití methanolu a ethylenglykolu. Ethanol může být podáván ústním, nasogastrickou nebo intravenózní cestou, aby se udržela koncentrace ethanolu v krvi 100-150 mg/dl (22-33 mol/l).

Palivo
Ethanol je hořlavý a hoří čistěji než mnoho jiných paliv. Ethanol se používá v automobilech od doby, kdy Henry Ford navrhl svůj model T z roku 1908, který působí na alkohol. V Brazílii a ve Spojených státech bylo používání ethanolu z cukrové třtiny a obilí jako palivo pro auto podporováno vládními programy [11]. Brazilský ethanolový program začal jako způsob, jak snížit spoléhání se na dovoz ropy, ale brzy se uvědomilo, že má důležité environmentální a sociální přínosy [12]. Plně spálené výrobky ethanolu jsou pouze oxid uhličitý a voda. Z tohoto důvodu je šetrný k životnímu prostředí a používá se k podpoře veřejných autobusů v USA. Čistý ethanol však útočí na určité gumové a plastové materiály a nelze jej použít v nemodifikovaných automobilových motorech.

Alternativní palivo na bázi alkoholu, které je smícháno s benzínem za vzniku paliva s vyšším oktanovým hodnocením a méně škodlivými emisemi než neblomovaný benzín. Směs obsahující benzín s nejméně 10% ethanolu je známá jako basyhol. Konkrétně je benzín s 10% obsahem ethanolu známý jako E10. Další běžnou variantou basaholu je E15, která obsahuje 15% ethanol a 85% benzín. E15 je vhodný pouze pro použití ve vozidlech Flex Fuel nebo velmi malé procento nejnovějších vozidel [14]. Kromě toho je E85 termín používaný pro směs 15% benzínu a 85% ethanolu. E85 udržuje palivový systém čistý, protože spaluje čistší než běžný plyn nebo nafta a nezanechává gumové usazeniny. Počínaje modelovým rokem 1999 bylo vyrobeno několik vozidel v USA tak, aby mohla běžet na palivo E85 bez úpravy. Tato vozidla jsou často označena jako dvojí palivo nebo flexibilní palivová vozidla, protože mohou automaticky detekovat typ paliva a změnit chování motoru, aby kompenzovaly různé způsoby, jak spalují ve válcích motoru.

Používání palivových směsí ethanol-dieselové paliva roste po celém světě a jsou navrženy tak, aby poskytovaly obnovitelné, čistší alternativy paliva pro terénní vybavení, autobusy, návěsy a další vozidla, která běží na dieselovém palivu. S přidáním ethanolu a dalších palivových přísad do nafty je eliminován charakteristický černý dieselový kouř a dochází k významnému snížení emisí částic, oxidu uhelnatého a emisí oxidu dusíku. Je také možné použít ethanol pro vaření jako náhradu za dřevo, uhlí, propan nebo jako náhrada za osvětlovací paliva, jako je petrolej.
Brazílie a Spojené státy vedou průmyslovou výrobu ethanolového paliva, což v roce 2008 představuje pro 89% světové produkce. Ve srovnání s USA a Brazílií je evropský ethanol pro výrobu paliva stále velmi skromný. Brazílie je druhým největším producentem ethanolu na světě a největším vývozcem na světě.

Nápoj
Pro nápojové a průmyslové trhy z zemědělských surovin se vyrábí významné objemy ethanolu. Ethanol produkovaný pro tato průmyslová odvětví se liší od ethanolu na palivo pouze ve své síle, což se může pohybovat mezi 96% a 99,9% a jeho čistotou v závislosti na konečném použití. Průmysl nápojů a nápojů může být nejznámějším koncovým uživatelem ethanolu. Používá se k výrobě mnoha druhů duchů, jako je vodka, gin a anisette. Vysoké standardy a procesy jsou vyžadovány pro ethanal používaný při výrobě duchovních nápojů.

Ostatní
Ethanol používaný jako prostřední produkt chemickým, farmaceutickým nebo kosmetickým průmyslem je v mnoha případech nejvyšší a nejčistší možné kvality. Jedná se o prémiové trhy kvůli dodatečným krokům v procesu výroby alkoholu, které jsou nezbytné k dosažení požadované čistoty. V potravinářském průmyslu se vztahují stejné vysoké standardy a požadavky na čistotu, jako jsou příchutě a extrakce a koncentrace aroma, jakož i barvy a teploměry. Ethanol může být použit při odchylce nebo anti-zmrazení k vyčištění čelního skla automobilu. Je také obsažena v parfémech, deodoranty a další kosmetice