isopropanol, také známý jako isopropylalkohol nebo 2-propanol, je bezbarvá, hořlavá kapalina s charakteristickým zápachem. Je to široce používaná chemická látka, která nachází uplatnění v řadě průmyslových odvětví, včetně farmaceutického, kosmetického a potravinářského průmyslu. V tomto článku se hlouběji ponoříme do běžného názvu pro isopropanol a jeho různých použití a vlastností.

Termín „isopropanol“ označuje třídu chemických sloučenin, které obsahují stejné funkční skupiny a molekulární strukturu jako ethanol. Rozdíl spočívá ve skutečnosti, že isopropanol obsahuje další methylovou skupinu připojenou k atomu uhlíku sousedícímu s hydroxylovou skupinou. Tato další methylová skupina dává isopropanolu odlišné fyzikální a chemické vlastnosti ve srovnání s ethanolem.

Isopropanol se průmyslově vyrábí dvěma hlavními metodami: aceton-butanolovým procesem a propylenoxidovým procesem. V procesu aceton-butanol reagují aceton a butanol v přítomnosti kyselého katalyzátoru za vzniku isopropanolu. Proces propylenoxidu zahrnuje reakci propylenu s kyslíkem v přítomnosti katalyzátoru za vzniku propylenglykolu, který se poté převede na isopropanol.

Jedno z nejběžnějších použití isopropanolu je při výrobě kosmetiky a produktů osobní péče. Často se v těchto produktech používá jako rozpouštědlo díky své rozpustnosti a nedráždivým vlastnostem. Kromě toho se také používá při výrobě čisticích prostředků pro domácnost, kde se dobře využívají jeho germicidní vlastnosti. Ve farmaceutickém průmyslu se isopropanol používá jako rozpouštědlo při přípravě léčiv a jako surovina pro syntézu dalších farmaceutických sloučenin.

Kromě toho se isopropanol používá také v potravinářském průmyslu jako ochucovadlo a konzervační činidlo. Běžně se vyskytuje ve zpracovaných potravinách, jako jsou džemy, želé a nealkoholické nápoje, díky své schopnosti zlepšit chuť a prodloužit trvanlivost. Nízká toxicita isopropanolu umožňuje jeho bezpečné použití v těchto aplikacích.

Závěrem lze říci, že isopropanol je široce používaná chemická látka s četnými průmyslovými aplikacemi. Jeho jedinečná molekulární struktura a fyzikální vlastnosti z něj činí základní složku v různých průmyslových odvětvích, včetně kosmetiky, farmacie a zpracování potravin. Znalost jeho obecného názvu a jeho použití umožňuje lepší pochopení této všestranné chemické sloučeniny.